在这里读懂"365bet体育在线"

安溪铁观音“春水秋香”是什么意思?

来源:原创 2020-05-29 01:27 标签:
原标题:安溪铁观音“春水秋香”是什么意思? 安溪铁观音的春水秋香,你听说过吗?铁观音一年产三季,春茶就是春天的头道茶,而夏天雨水多、日照强,铁观音的夏茶品质一般,都

  原标题:安溪铁观音“春水秋香”是什么意思?

  安溪铁观音的春水秋香,你听说过吗?铁观音一年产三季,春茶就是春天的头道茶,而夏天雨水多、日照强,铁观音的夏茶品质一般,都用来制作便宜的大宗茶,铁观音的秋茶日光、雨水都恰好,因此品质也不错。都说铁观音的春茶品质好,茶汤的口感佳,而铁观音秋茶的香气高扬,因此称之为春水秋香。但是铁观音的春茶好还是秋茶好呢?

  

  从总体上来说,铁观音春茶的品质要优于秋茶。铁观音春茶里含有更为丰富的有益物质,从传统的角度来说,始终是推崇春茶为好,但近年来,一些商家在推销铁观音时过于注重香气,也导致部分消费者偏爱其香气,选择秋茶也是无可厚非的。 现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。

  

  从产量上来说,铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶。好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感。另外台湾茶与铁观音不同,以冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。

  

  如果从品质上而言,铁观音春茶的品质最好。茶树休息了一个冬天,累积的营养物质都沉淀在春茶里,因此春茶的韵味强,口感好,铁观音春茶更耐泡,茶汤醇厚。而秋天的天气最好,秋高气爽,因此秋天要制出好茶是很容易的。铁观音秋茶的香气更佳,韵味足。如果你喜欢口感,那么就选择春茶,如果你更注重香气,则可以选择秋茶。

  责任编辑:

推荐阅读